Cicerchiata

Cicerchiata - Süsses Gebäck aus den Abruzzen

Zutaten (für 5 Personen):

240 g Mehl
20 g Butter
2 Eier
120 g Zucker
1 EL trockener Weißwein
100 g Honig, Olivenöl, Zitronat und Orangeat

Zubereitung:

Mehl, Butter, Eier, 100 g Zucker und den Wein vermischen und kneten. Aus dem Teig Bällchen formen, in Öl backen und gut abtropfen. In einer Pfanne den restlichen Zucker und den Honig karamellisieren, die Bällchen darin wenden. Mit Zitronat und Orangeat verzieren. Kalt servieren.